هلا يا اميرات كيفكم انشاء الله تكون بخير
هيدة اول موضوع لالي حبيت يكون في المطبخ
لان كثير بحب الاكل هههههههه
استمتعوا
البقلاوة : هي من الماكولات المشهورة في بلدي الجزائر
ويعود اصلها الى بلاد الرافدين وهي من الحلويّات الشرقيّة التي انتشرت في بلاد الشام، حتى انتقلت إلى بلاد المغرب العربي، ليبرعوا في صناعتها.
1-اربعمائة وخمسون غراما من السكر.
2-ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون وماء الورد.
3-ثلاثمائة وخمسون غراماً من الفستق المفروم.
4- أربع ملاعق صغيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الهال.
5-مئتان وخمسون غراماً من الزبدة المُذوبة.
6-أربعمائة وخمسون غراماً من شرائح البقلاوة.
1-تحضير القطر او مايسمى بالشاربات:
-وضع السكر والماء في وعاءٍ عميق، ووضعه على النار.
-ترك الخليط على النار حتى يغلي.
-إضافة عصير الليمون الحامض، وماء الورد، والهال المطحون على المكوّنات.
-ترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق حتى يغلي، ثمّ تركه حتى يبرد.
2-تحصير البقلاوة:
-وضع السكر، والفستق الحلبي المجروش، والهال المطحون في وعاء، ثمّ تحريك المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
-إحضار صينيّة الفرن، ودهنها بالقليل من الزبدة المُذوبة.
-وضع طبقة من عجينة الرقائق في صينيّة الفرن، ثمّ دهنها بالزّبدة.
- وضع طبقة أخرى من الرقائق، وجعلها كطبقة ثانية من الرقائق، ثمّ دهنها مرّة أخرى بالزبدة.
-تكرار الخطوات السابقة حتى يتم الحصول على عشر طبقات من رقائق البقلاوة.
- وضع طبقة أخرى من حشوة السكر والفستق، ثمّ تغطيتها بطبقة أخرى من رقائق العجينة، ودهنها بالزبدة.
-وضع طبقة أخرى من عجينة الرقائق فوق طبقة الفستق، ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة، ووضع طبقة أخرى من العجينة، وإضافة إليها الحشوة، ثمّ تغطيتها مرة أخرى برقائق العجينة. تكرار العمليّة حتى يتم الحصول على خمس عشرة طبقة، وفي الطبقة الأخيرة يتم دهن وجه العجينة بالزبدة.
-تقطيع عجينة البقلاوة الجزائرية إلى مربعات باستخدام السكين الحادة، ثمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث على درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
-ترك البقلاوة في الفرن حتى تنضج ويتحمّر لونها.
- إزالة البقلاوة من الفرن، وسكب القطر عليها حتى يتغلغل بها وتصبح جاهزة للأكل.
وفي الختام اتمنا يكون الموضوع عجبكم
وستفدتم منه واتمنا تعجبكم التصاميم وتجربوا الوصفة دمتم بخير
موضوع: بقلاوة جزائرية مع aya.. 
الأحد يوليو 22, 2018 3:15 pm
